Chimie et chocolaterie : De la fève à la tablette, voyage au cœur de la science et de l'histoire du chocolat

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Chimie et chocolaterie : De la fève à la tablette, voyage au cœur de la science et de l'histoire du chocolat

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Cycle 2
Cycle 3

Thème(s) pédagogique(s) 1er degré

Thème(s) pédagogique(s) 2nd degré

Nombre d'activités

4

Crédits

CC BY-NC-SA 4.0 International

Plongez dans un voyage fascinant à travers le temps et la science avec les activités pédagogiques "Chimie et chocolaterie", où les élèves de cycle 2 et cycle 3 sont invités à explorer les origines et les transformations permettant d’obtenir du chocolat. Cette ressource interdisciplinaire, mêlant chimie, français, histoire et géographie, s'ouvre sur une activité de dégustation de chocolats lors de laquelle les élèves sont amenés à mettre des mots sur leurs ressentis. S'ensuit une activité sur la provenance et la culture du chocolat. Enfin, les élèves retracent une partie des transformations de la matière permettant de le produire, et de passer de la fève de cacao à la tablette de chocolat.

 

 


Le détail de la ressource

Activité 1 : Nos sens et le chocolat

Activité 2 : Comment obtient-on de la poudre de cacao ?

Activité 3 : Les poudres obtenues sont-elles équivalentes à celles du commerce ?

Activité 4 : Histoire et géographie du chocolat

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