Chimie du chocolat

Cycle 2

Cycle 3

Durée

Type de ressources

Tutoriel d'autoformation

Vous désirez découvrir le chocolat, son histoire, sa géographie et les transformations de la matière nécessaires à sa production. Ce tutoriel vous y aidera et sera notamment l'occasion de plonger dans le procédé industriel permettant de passer de la cabosse du cacaoyer aux produits chocolatés.

Contenu

Objectifs visés :

S'approprier le procédé de fabrication du chocolat, ainsi que son histoire et sa géographie.
Découvrir une nouvelle approche du corpus "Mélanges et solutions" en cycle 3.
S’approprier et mettre en œuvre une ou plusieurs séances pour la classe.
Partager son expérience avec d’autres professeurs.

Déroulement du tutoriel :

S’approprier le procédé industriel permettant de produire les produits chocolatés et les tablettes de chocolat.
Découvrir la mise en œuvre des activités dans des classes de cycle 2.
Consulter une ressource clés en main pour la classe.
Découvrir le projet de recherche qui permettra aux astronautes de déguster une mousse au chocolat pendant leur séjour dans l'ISS.
Plonger dans l'histoire du chocolat via un escape game.
Réinvestir les notions apprises lors de ce tutoriel avec ses élèves, en classe, et échanger avec d'autres professeurs.

ACCÉDER AU TUTORIEL D'AUTOFORMATION "CHIMIE DU CHOCOLAT" SUR LA PLATEFORME D'ELEARNING L@MAP