Ce projet a été lauréat d’un prix La main à la pâte (édition 2022)
Dans le cadre de l’enseignement de l’option « Sciences » en classe de 6e, les enseignants ont choisi comme thème « La couleur des aliments ». Ils ont donc répondu à l’appel à projet « Chimie » de la Fondation La main à la pâte en juin 2021 et ont été retenus. Le projet a été intégré dans le thème « La chimie des Arts». Le contact avec un scientifique a été compliqué pour le thème « Art » mais finalement en mars 2022, un contact avec un scientifique été possible. Il s'agit de Kévin Cariou, directeur de recherche CNRS à l'Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Paris. Il a proposé aux élèves un défi qui consistait à réaliser un arc- en-ciel de couleur à partir d’un indicateur coloré, le jus de chou rouge. Un deuxième partenaire scientifique, Pascal Bouyssou, Maître de conférences à l’Institut de Chimie Organique et Analytique à Orléans, a accepté de suivre le projet et a aussi proposé un défi aux élèves en fin d’année. Pour valoriser le travail réalisé par les élèves et développer également les compétences liées à la maitrise de l’oral, les élèves ont participé à deux actions : une présentation de leurs travaux aux Rencontres Jeunes chercheurs à l’IUT de Blois et une présentation de leurs travaux lors des Journées Portes Ouvertes le samedi 11 juin.
