Pasteur - Fermentations

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Les travaux de Pasteur ont eu un impact énorme sur la société du XIXe siècle. Ce tutoriel vous permettra de découvrir ses premiers apports sur les fermentations et de faire dialoguer chimie, biologie et histoire des sciences et techniques !

Objectifs visés

  • Découvrir, par le biais d’une approche interdisciplinaire et historique, les notions relatives aux fermentations.
  • Apprendre à des élèves de cycle 3 à concevoir un protocole expérimental.
  • S’approprier et mettre en œuvre une ou plusieurs ressources pour la classe.
  • Partager son expérience de classe avec d'autres professeurs.

Déroulement du tutoriel

  • Plonger dans la séquence historique grâce à la mise en situation.
  • Visionner une interview de chercheur pour découvrir l'œuvre de Pasteur et la manière dont il travaillait avec ses collaborateurs.
  • Visionner un éclairage scientifique pour vous aider à mieux faire dialoguer chimie et biologie.
  • S'approprier les séquences du projet.
  • Découvrir les activités pour la classe grâce au témoignage d'un des professeurs qui a testé le projet avant sa publication.
  • Réinvestir les notions apprises lors de ce tutoriel avec ses élèves, en classe, et échanger avec d'autres professeurs.

 

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