Un oeuf couvé a-t-il le même poids qu'un oeuf non couvé ?

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Biologie animale sauf l'homme

Un oeuf couvé a-t-il le même poids qu'un oeuf non couvé ?

Un œuf non couvé est-t-il de même poids qu'un œuf couvé en phase d'éclore ?

Sun 11/11/01 - 13:00
bertrand.bedhom@mnhn.fr

Non, l'œuf couvé est moins lourd. Chez tous les oiseaux, l'œuf perd entre 16 et 18 % de son poids (certains auteurs disent 13 à 15 %) durant l'incubation (il y a de la respiration, avec rejet de CO2 et surtout d'eau par les pores). C'est même une méthode non invasive de surveillance du développement embryonnaire : on pèse l'œuf pour surveiller la perte de poids.

Une référence :
Rahn, H., and Ar, A., 1974. The avian egg: Incubation time and water loss. Condor, 76:147-152.

mar 20/11/2001 - 02:01
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