Questions aux experts
Matière et matériaux
La vapeur d'eau est-elle de la fumée ?
Dans un pré-test de connaissances sur le cycle de l'eau, les enfants doivent trouver si les dessins qui représentent la substance "eau".
Y-a-t-il de l'eau dans la fumée qui s'échappe de la cheminée d'une maison ? Que doit être la réponse exacte pour cette image ?
Wed 06/03/02 - 13:00
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Ce qui s'échappe d'un feu dépend de ce qu'on y a brûlé. Si l'on voit quelque chose sortir de la cheminée, c'est de la "fumée" qui est composée de petites particules solides, en particulier de carbone, en suspension dans un mélange de gaz (ceux qui sont produits par la combustion et l'air qui est entraîné).
Ces particules se déposent en partie sur les conduits et rendent nécessaire le "ramonage" régulier de la cheminée. Ce sont elles aussi qui noircissent les murs et les plafonds proches des bougies ou des cierges.
Quant aux gaz, ce sont en majorité des oxydes (en particulier de carbone) et si le combustible contient de l'hydrogène, comme par exemple le bois, il se produit aussi de l'eau. Celle-ci, étant donné la température, est sous forme de vapeur (c'est-à-dire de gaz) et donc invisible au sein de la fumée.