Questions aux experts
Matière et matériaux
Fondre ou dissoudre?
Quelle différence y-a-t-il entre fondre et dissoudre? Je ne vois pas malgré mes recherches, ces deux termes sont souvent associés? Merci d'avance.
Sat 19/11/05 - 13:44
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Il est exact que ces deux termes soient employés l'un pour l'autre, bien qu'ils ne désignent pas le même phénomène.
Fondre (la fusion), c'est le passage de l'état solide à l'état liquide, pour une substance.
Dissoudre (dissolution), c'est la désagrégation d'une substance solide dans un liquide, le résultat étant une solution.
Un exemple : du sucre qui fond(quand on le chauffe) cela donne du caramel. S'il se dissout dans de l'eau, cela donne de l'eau sucrée.