Questions aux experts

bonjour,
j'ai fait une séquence sur la digestion avec des élèves de cm1.
pour comprendre le passage des nutriments dans le sang j'ai tenté une modélisation avec des filtres à café, de l'eau et du café. Cela c'est très mal passé. Auriez vous des conseils pour aider à cette compréhension?
cordialement

PS: je pense avoir traité 2 objectifs dans la même séance à savoir la transformation des aliments en nutriments (éléments de petites tailles) et le passage des nutriments dans le sang.
finalement ma consigne ne devait pas être très claire. cependant le passage des nutriments est une notion difficile car très abstraite. peut être aurais je du proposer un protocole à suivre plutôt que
proposer une situation problème (comment faire passer les nutriments dans le sang?) par le biais de matériel fourni (sucre, café et filtre).
Par ailleurs je souhaiterais avoir votre avis en ce qui concerne la dissection d'un lapin pour répondre à la question un ou deux tuyaux? celle ci me semble intéressante car concrète. Savez vous ou je peux trouver les lois qui encadre ce type d'activité?
cordialement