Appréhender la notion de transformation chimique au travers d'une enquête artistique

Notions / compétences travaillées : pH; transformation chimique; concevoir un protocole expérimental.

Résumé : Le professeur a réalisé au préalable une « œuvre » avec un liquide coloré mystère. Cette œuvre a subi une dégradation : elle comporte une tache d’un produit lui aussi inconnu. En réalisant un nuancier à partir des produits disponibles, les élèves, par comparaison avec l’œuvre initiale, ont pour mission d’identifier le produit utilisé pour peindre l’œuvre et celui qui est responsable de la tâche.

Message à emporter : 

1. Un liquide incolore n’est pas forcément de l’eau, même s’il n’a pas d’odeur !
2. Dans les expériences que nous avons faites, les liquides colorés que nous avons utilisés ont changé de couleur quand on y a ajouté du citron ou du bicarbonate de sodium. Ce changement de couleur veut dire que la matière s’est transformée : on appelle cela une transformation chimique.