Questions to the experts

La fumée, quant à elle, est un mélange de gaz et de fines particules solides transportées par ces gaz.

Voici des exemples d’expériences que vous pouvez mener avec vos élèves :

1) Cas des brouillards d’advection froide.

2) Cas des brouillards d’advection chaude :
Bac rempli de glaçons.
Exhaler sans souffler (comme pour couvrir un miroir de buée) sur un bac plein de glace. Un éclairage latéral "à angle droit" par rapport à l’axe de vision des observateurs) favorise la mise en évidence du phénomène.

Un phénomène analogue est observé lorsqu'on sort un paquet du congélateur. Si l'air de la pièce est assez humide, on remarque une sorte de "fumée" se dégager du paquet. En fait, cette "fumée" est de l'eau liquide comme pour le brouillard. En effet, l'air entourant le paquet se refroidit et la vapeur d'eau contenue dans l'air se condense en brouillard.

3) : Brouillards d'enrichissement en vapeur d'eau:
placer une bougie allumée sous un récipient en verre. Faire tomber des gouttes d'eau froide (une à une) dans le récipient.
L'évaporation enrichit l'air en vapeur d'eau, jusqu'à saturation et condensation en brouillard.

Avec un bol empli d'un liquide chaud:
dans une pièce à 20° avec 65% d’humidité, l’eau doit être à une température supérieure à 50-55°C). Si la température du liquide tombe en dessous de 50°C, créer une atmosphère plus froide en approchant un bac à glace, ce qui "relance" la condensation.

Pour différencier la fumée du brouillard, les enfants peuvent passer leur main dans le brouillard formé lors des expériences, ils sentiront ainsi les gouttelettes d’eau formées par condensation. La même chose (avec malgré tout des conditions de sécurité évidentes…) pourrait se faire avec la fumée au dessus d’une bougie allumée.

Bon courage.